Petites timbales de lentilles au saumon
1° Cuire les lentilles dans un grand volume d’eau bouillante pendant 30 à 35 minutes. Éplucher les oignons et hacher-les finement. Hacher... Lire la suite
Blinis de pois chiche au saumon sans gluten
1° Égoutter les pois chiches et les mixer très finement. 2° Ajouter le lait de soja et l’huile d’olive afin de détendre... Lire la suite
Risotto vert au saumon tuile de parmesan sésame
1° SAUMON (10 min préparation / 5 min cuisson) Tailler le saumon en cubes de 2 cm environ et les assaisonner de... Lire la suite
Religieuse aux deux saumons, cerfeuil et baies roses
1° Faire chauffer l’eau ou le lait avec le beurre. Arrêter à ébullition 2° Incorporer en dehors du feula farine puis dessécher... Lire la suite
Saumon à l’unilatéral, carottes glacées au miel
Pour le saumon : 1° Dans une poêle antiadhésive chaude, verser un filet d’huile d’olive puis disposer les pavés de saumon côté... Lire la suite
Rouleau de Printemps à la Norvégienne
1° Dans un cul de poule mélanger, le saumon coupé en lanière, les échalotes, la salade, la crème, les herbes émincées, le... Lire la suite
Pavé de Saumon à l’unilatéral, Vierge poivrons et ciboulette, Mousseline de patates douces
1° Éplucher et couper en morceaux la patate douce, faire cuire dans une eau bouillante salée. Mixer avec le beurre et réserver.... Lire la suite