Filet de bar sauce vanille, mousseline de patate douce
BAR (5 min préparation / 6 min cuisson) 1° Vérifier que les filets sont bien désarêtés. 2° Dans une poêle chaude avec... Lire la suite
Pavé de Saumon à l’unilatéral, Vierge poivrons et ciboulette, Mousseline de patates douces
1° Éplucher et couper en morceaux la patate douce, faire cuire dans une eau bouillante salée. Mixer avec le beurre et réserver.... Lire la suite