Paris-Brest mousseline aux noisettes et tuile cacao de grué
Crème mousseline : 1° Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille grattée, dans un cul... Lire la suite
Chouquettes Façon “Paris-Brest”
1° Confectionner la pâte à chou, faire bouillir l’eau avec le beurre et le sucre. Ajouter la farine tamisée en dehors du... Lire la suite