Éclair à l’Italienne
1° Faire chauffer l’eau ou le lait avec le beurre. Arrêter à ébullition 2° Incorporer en dehors du feula farine puis dessécher... Lire la suite
Saltimbocca de poulet à la mozzarelle di Buffala et Serrano, Pesto et crème de potimarron
1° Laver et ôter les graines des potimarrons, couper en morceaux et cuire dans une eau bouillante salée. 2° Torréfier les pignons... Lire la suite