Tartare de Saint Jacques et fruits de la passion
1° Ouvrir les coquilles Saint-Jacques, couper la base de la noix pour l’extraire puis enlever le corail (ou demander au poissonnier de... Lire la suite
La Religieuse
1° Préchauffer le four à 250°C 2° Faire chauffer le lait à ébullition. Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec... Lire la suite
Mousse Maracuja
1° Mixer les fruits de la passion puis passer le jus en laissant les grains. 2° Monter la crème en chantilly 3°... Lire la suite