Soupe glacée de carottes, ananas et cumin
1° Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole. Couvrir d’eau, saler et porter à ébullition. Faire... Lire la suite
Suprême de pintade aux herbes, crème de chorizo et flan de carottes au cumin
1° Eplucher et laver les carottes, pocher et mixer après cuisson 2° Confectionner l’appareil à flan, ajouter les œufs et la crème... Lire la suite