Finger mousse caramel, craquant praliné, coque en chocolat
Craquant praliné : 1° Faire fondre ensembles le praliné et le chocolat, et ajouter les brisures de crêpes dentelles. 2° Étaler entre... Lire la suite
Verrine mousse vanille, crémeux chocolat, craquant praliné
Mousse chocolat blanc- vanille : 1° Réhydrater la gélatine, faire fondre le chocolat blanc, et prélever 50g de crème liquide à porter... Lire la suite