Nougat Amandes Noisettes Pistaches
0 min préparation / 10 minutes cuisson) 1° Griller les amandes, noisette et pistache à la poêle. 2° Battre les blancs d’oeufs... Lire la suite
Baklawas Pistaches et Amandes
1° Mettre à clarifier le beurre 2° Mixer les amandes hachées sans en faire une poudre, ajouter le sucre et la cannelle... Lire la suite
Cabillaud aux amandes, sauce beurre blanc tombé d’épinard et purée de potimarron
1° LE CABILLAUD (10 min préparation / 25 min cuisson) Rincer les filets de cabillaud, égoutter sur du papier absorbant. Préparer 3... Lire la suite
Dos de lieu, Risotto aux pleurotes, Pesto et amandes, Chips de jambon italien
1° Laver et émincer les pleurotes. Les poêler et réserver. 2° Éplucher et ciseler l’oignon. 3° Préchauffer le four à 180°c et... Lire la suite