Wonton de Crevettes et Bouillon Thaï
Temps total80 mn
Préparation40 mn
Cuisson40 mn
Nbre. personnes:6
Ingrédients
- 600g de crevettes
- 2 citrons verts
- 1 oignon rouge
- 1 branche de céleri
- 2 tiges de citronnelle
- 30 g de gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- 1 piment
- ½ botte de coriandre
- ½ botte de basilic ou basilic Thaï
- Fumet de poisson
- Nuocman
- Sucre
- Huile
- 150g farine
- 5 cl d’eau
- Sel et poivre
- 1/2 oeuf battu