Strogonoff revisité au Poulet
Nbre. personnes:4
Ingrédients
- 800g de hauts de cuisse de poulet,
ou blancs de poulet - 100g de champignons de Paris
- 1 verre d’eau
- 3 cuill à soupe d’huile d’olive
- 3 échalotes finement émincées
- 3 cuill à soupe de sauce tamari
- 1 cuill à café de maïzena
- 90ml de bouillon de volaille chaud
- 1 tomate, pelée, épépinée, coupée en petits
cubes - ½ cuill à café de paprika fort (ajouter ou
diminuer selon vos goûts) - ½ cuill à café de paprika doux
- Sel et poivre
- 120 ml de mascarpone
- 2 cuill à soupe de persil ciselé