Shortbread et fudge

Pour les shorbread :
1° Ramollir le beurre, mélanger avec la farine et les sucres pour former une pâte.
2° Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson et découper de petits rectangles
3° Cuire dans un four préchauffé au préalable à 200°C pendant 15mn.
4° Sortir du four et saupoudrer de sucre

Pour le fudge :
5° Faire chauffer le sucre, le lait concentré et la crème jusqu’à la température de 115°C.
6° Incorporer le beurre et la vanille en dehors du feu et refroidir en fouettant pendant 5 mn.
7° A déguster avec les shortbreads.

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