Sablé Breton Mascarpone Framboise

1° Utiliser les galettes st Michel comme pâte sablé 10 comme socle et les 10 autres à effriter pour la déco !
2° Au batteur, mettre la mascarpone, deux cuillères à soupe de sucre glace et la crème liquide, puis mélanger au fouet K, comme les macarons.
3° Mettre en poche et pocher les galettes.
4° Disposer ensuite les framboises sur la crème.
5° Râper du zestes de citron vert sur les sablés et saupoudrez du sucre glace et de la galette émiettée.
6° Il ne vous reste plus qu’a déguster !

Accord Mets/Vin :
– Gratien Meyer Cardinal Demi-Sec Rouge
– Pinot Gris Domaine Salmon