Rouleau de Printemps à la Norvégienne
Pour 10 Rouleaux :
Ingrédients
- 10 galette de riz (feuille a nem)
- 300 g de saumon
- 125 gr de germes de soja
- 10 feuilles de laitues pour les rouleaux
- 1 salade pour l’accompagnement
- 2 pommes granny smith
- Pousse de soja
- 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- Vinaigre balsamique
- 2 échalotes, Ciboulette, coriandre, menthe poivrée, aneth, sel et poivre