Rougail de crevettes

231° Monder les tomates et les poivrons.
2° Les épépiner et tailler en fine brunoise.
3° Concasser l’ail. Zester le citron. Réserver.
4° Ciseler les oignons et le piment.
5° Décortiquer les crevettes.
6° Faire suer les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter le reste des ingrédients.
7° Assaisonner. Ajouter un verre d’eau.
8° Laisser compoter et ajouter les crevettes.
9° Cuire le riz.
10° Déguster

Accord Mets / Vins :
Confidentiel (Gewurtraminer) – La Firetière

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