Rakakat au fromage et basilic & Keftah de boeuf

Pour le Rakakat au fromage et basilic :
1° Laveler et ciseler le basilic
2° Mélanger le fromage aux herbes. Assaisonner
3° Confectionner les rakakats en roulant le fromage dans ½ feuille de brick
4° Rouler et coller avec le jaune d’oeuf. Poêler ou frire ou cuire dans un four à 175°C

Pour la Keftah de boeuf :
1° Eplucher et ciseler l’oignon
2° Ciseler le persil
3° Mélanger avec la viande hachée et les épices
4° Confectionner les keftahs et enfoncer un pique à brochette
5° Réserver au frais
6° Cuire à la poêle

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