Petit sablé sarrasin, Compote de pommes au cidre, Caramel au beurre salé et Crème vanille
Temps total55 minutes
Préparation30 minutes
Cuisson25 minutes
Nbre. personnes:6
Ingrédients
- 75 g de farine
- 55 g de farine de sarrasin
- 75 g de beurre
- 45 g de sucre glace
- 20 g de poudre d’amande
- ½ oeuf
- Sel
- 6 pommes
- 10 g de beurre
- 5 cl de cidre
- 50 g de sucre
- 180 g de sucre
- 10 cl de crème liquide
- 80 g de beurre
- 100 g de crème fraîche d’Isigny
- Sucre
- ½ gousse de vanille