Le gaspacho de betteraves
Temps total20 minutes
Préparation20 minutes
Nbre. personnes:4
Ingrédients
- 1 betterave cuite
- 6 belles tomates mûres
- ½ concombre
- 3 tranches de pain rassis
- 40g d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 12cl de crème fleurette
- ¾ de litre de bouillon de volaille
- Sel et poivre PM