Joue de porc au cidre et aux fruits secs
Temps total2 heures 30 minutes
Préparation30 minutes
Cuisson2 heures
Nbre. personnes:4
Ingrédients
- 8 joues de porc
- 200g de lardons
- 2 kg de pomme de terre à chair ferme
- 75 cl de cidre bouché brut
- 3 échalotes
- 2 carottes
- 50g de fiques sèches
- 50g de raisins secs
- 50g d’abricots secs
- 2 c à s de 5 épices
- Poivre
- Sel à votre goût
- 2 c à s Herbes de Provence
- 5 c à s Huile