Guacamole revisité

Nbre. personnes:4

Ingrédients

2 avocats mûrs pelés
1 citron, pour le jus
1 piment haché
1 tomate, évidée et coupée en dés
1 gousse d’ail, hachée finement
Une grosse poignée de coriandre fraîche, ciselée
Sel et poivre noir du moulin

1° Dans un cul de poule, écraser les avocats à la fourchette.
2° Asperger tout de suite de jus de citron.
3° Ajouter le piment, la tomate, l’ail et la coriandre.
4° Ajouter une bonne pincée de sel et remuer. Garnir de quelques cubes de tomates pour présenter.