Dos de cabillaud laqué au miel de soja, caviar de courgettes et crumble de parmesan
Temps total35 min
Préparation20 min
Cuisson15 min
Nbre. personnes:6
Ingrédients
- 6 pavés de cabillaud de 150g
- 6 courgettes
- 1 oignon
- 5 cl d’huile d’olive
- 50 g de farine de blé
- 50 g de poudre d’amande
- 50 g de beurre doux
- 50 g de Parmigiano Reggiano râpé
- 50 g de miel
- 5 cl de sauce soja
- 3 pincées de sel fin
- 3 tours de moulin à poivre
- 3 cl de vinaigre balsamique