Comme une bûche chocolat-praliné, poires épicées
Nbre. personnes:10
Ingrédients
- 75g de poudre d’amandes
- 75g de sucre glace
- 40g de jaunes d’oeuf
- 70g d’oeuf
- 65gr de farine tamisée
- 115g de blanc d’oeufs
- 50g de sucre
- 3 poires
- 40g de miel
- Badiane PM
- Cannelle PM
- Gingembre PM
- 300g de pistoles de chocolat
- 25cl de crème liquide
- 40g de pralin
- Quelques crêpes dentelles