Blinis de pois chiche au saumon sans gluten

1° Égoutter les pois chiches et les mixer très finement.
2° Ajouter le lait de soja et l’huile d’olive afin de détendre le mélange.
3° Hacher finement la ciboulette.
4° Ajouter une cuillère de levure, saler et poivrer.
5° Sur une poêle bien chaude, saisir les disques de blinis. Réserver
6° Hacher les olives style “tapenade” détendre le tout avec un peu de crème liquide
7° Réaliser une marinade express avec le saumon coupé en dés et la sauce soja.
8° Placer le tout de façon harmonieuse sur les disques de blinis avec un brin de ciboulette pour finir.