Banoffee

1° Faire chauffer le lait concentré sucré avec le beurre et le sucre jusqu’à épaississement et coloration « beige foncée »
2° Concasser les biscuits, faire chauffer le beurre, verser sur les biscuits, mélanger et verser dans un moule sur une plaque avec du papier sulfurisé. Refroidir au frais
3° Terminer la confiture de lait et verser sur la base biscuit. Refroidir
4° Éplucher et couper les bananes en rondelles, citronner et disposer sur la confiture. Réserver au frais
5° Monter la crème, ajouter le sucre et la mascarpone. Répartir sur la tarte. Réserver au frais.
6° Saupoudrer de cacao au moment de servir. Déguster